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我が家の梅の木に

梅がたくさん実ってまして

先日父が収穫しておりました。

 

食材買い出しリストに

『ホワイトリカー』という

聞き慣れない名が

書かれていたので

何かと尋ねたら

梅酒を作るための

焼酎なのだそうな。

 

氷砂糖もリストに

含まれていましたが

意外と高値でしたので

ザラメで代用。

これで梅酒を作るんですって。

 

そういえば昔

氷砂糖を飴だと思って

食べていたことがありましたが

それはきっと

梅酒を作るために買った

余った氷砂糖だったのかと

今になって合点がいきました。

なるほど～。

 

焼酎は飲めないのに

梅酒は飲めるだなんて

氷砂糖が決め手なのでしょうか。

そして梅酒を寝かせることで

味に深みが出るのでしょうか。

お酒の不思議ですね。

 

酒は飲んでも飲まれるな。

では。

 

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