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暑い日には、やっぱりビールですね！
仕事上がりの一杯は、他に例えがないほど美味しいです。
ビールを飲む時のおつまみは何が好きですか？
枝豆、冷奴、焼き肉、焼き魚・・・
考えるだけでヨダレが出てきます(笑)
ビールのお供としてベスト５に入りそうなメニューで焼き鳥があります。
先日、焼き鳥の食べ方で深い話を耳にしました。
数人でテーブルを囲って食べる時に色々な種類の焼き鳥を
串から外して皿に盛ってシェアしながら食べることがありますが
これは暖かい焼き鳥が冷めてしまうことで
美味しさが半減するそうです。
また、一本の焼き鳥の造りだけでも、美味しく食べられるように
上は大きい肉で下は小さい肉といったバランスにしたり
味付けも上から順番に濃い味にしていると言っておりました。
私の舌の如きには、どう食べても味の違いは分からないと思いますが
焼き鳥一本に魂を注いで造っている
板前さんの言い分には、とても重みがありました。
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